CÁCH NẤU ẾCH

     

Ếch xào lăn có hương vị thơm ngon, thu hút với làm thịt ếch dẻo thơm quyện cùng rất nước cốt dừa lớn ngậy chắc hẳn rằng sẽ gây thích những ai đó đã thưởng thức qua. Phương pháp làm ếch xào lăn ko khó, chỉ cần phải có đủ nguyên vật liệu là có thể kết thúc nhanh chóng. Hãy theo dõi nội dung bài viết của phòng bếp Trưởng Á Âu tiếp sau đây để biết phương pháp chế biến món ăn uống đầy lôi kéo này nhé!

*
*

Ếch xào lăn thơm ngon với giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet

Thịt ếch giàu quý giá dinh dưỡng bắt buộc rất có lợi cho mức độ khỏe. Ếch vào Đông y có cách gọi khác là gà đồng, thịt bao gồm vị thanh ngọt, giúp tăng cường sức khỏe, tiêu viêm, giải nhiệt, không phù hợp ngứa ngáy, trị lao phổi, chữa nhiệt miệng rất tốt, chống ngừa thiếu hụt máu, xuất sắc cho trẻ em và người bệnh mới khỏi…


Nội Dung


ẨnHiện
1 bí quyết làm ếch xào lăn

Cách có tác dụng ếch xào lăn

Nguyên liệu

8 con ếch tươi4 tai nấm mèo mèo1 cây sả1 củ hành tây1 chén nhỏ dại nước cốt dừa1 muỗng coffe bột nghệ3 muỗng bột cà riHành tím, ớt sừng, rau củ ngò, hạt lạc rangGia vị hay dùng: Đường, hạt nêm, tiêu xay, muối

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo đem ngâm với nước nóng từ 10 – 15 phút, vớt ra, có tác dụng sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn đang xem: Cách nấu ếch

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Rau ngò rửa sạch sẽ và cắt thành từng khúc dài khuôn khổ 3 – 4cm.

Sả có tác dụng sạch, hành tím bóc vỏ, kế tiếp đập dập, băm nhuyễn, để riêng ra từng loại. Ớt sừng vứt cuốn, cọ sạch, cắt lát.

Bước 2: Sơ chế ếch

Ếch lột da, vứt ruột cùng xương sống, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi đưa theo rửa sạch sẽ với rượu, gừng, giấm hoặc nước muối hạt pha loãng để diệt khuẩn cùng khử mùi tanh.

*
*

Sơ chế giết ếch sạch cùng an toàn, mất mùi tanh. Ảnh: Internet

Bước 3: Ướp giết ếch

Cho ếch vào tô cùng ướp khoảng chừng 30 phút với cùng 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cafe tiêu xay với 1 muỗng cafe bột nghệ nhằm ếch gồm màu kim cương đẹp.

*
*

Ướp giết mổ ếch với các gia vị yêu cầu thiết. Ảnh: Internet

Bước 4: triển khai chế phát triển thành ếch xào lăn

Bắc chảo lên phòng bếp đun rét 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím, sả băm nát cùng 3 muỗng cà ri. Tiến hành cho ếch đã ướp trước đó vào xào săn.

Xem thêm: Unit 4 Lớp 8: Looking Back, Looking Back Trang 46 Sgk Unit 4 Tiếng Anh 8 Mới

Sau đó, cho hành tây, mộc nhĩ mèo sẽ sơ chế vào đảo đều, che nắp 3 – 5 phút.

*
*

Nước cốt dừa góp món ăn đậm đà to ngọt hơn. Ảnh: Internet

Tiếp tục cho bát nước cốt dừa vào, đun nấu với lửa nhỏ dại đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

Cho ếch xào nằm ra đĩa, rắc thêm rau ngò, đậu phộng rang, vài lát ớt với một không nhiều tiêu xay là rất có thể thưởng thức được rồi.

Yêu cầu món ếch xào lăn

– làm thịt ếch tiến thưởng ươm đẹp mắt mắt, rau ngò xanh, ớt đỏ nhìn hấp dẫn, cuốn hút.

– làm thịt ếch săn chắc, dai ngọt hòa quyện cùng mùi cà ri, hành sả thơm lừng mũi, mùi vị thơm ngon, đậm đà, cay cay, ấm nóng, béo ngậy ăn hoài mà không ngán.

Một số để ý khi làm cho ếch xào lăn

– buộc phải bỏ phần xương sinh sống của ếch bởi phần này còn có chứa hóa học gây cơ không tốt cho cơ thể. Cạnh bên đó, những sợi gân đen, mạch máu trên mình ếch có khả năng bị lây lan ấu trùng, giun sán do ếch thường sống sinh hoạt đồng ruộng, đầm nước.

Xem thêm: Cách Làm Đào Ngâm Giòn - 3 Ngon Để Pha Trà Đào Đơn Giản Tại Nhà

Ếch xào lăn ăn cùng với món gì?

Ếch xào lăn thường xuyên được dùng để làm chấm bánh mì, ăn lẫn bún hay cơm nóng. Món ăn này còn có vị bự đậm đà của nước cốt dừa, thơm hương thơm sả cùng cà ri cùng thịt ếch vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn sẽ mang lại cảm xúc khó quên.Ngoài bí quyết xào lăn, ếch còn có thể dùng để chế tao nên các món ngon khác ví như ếch xào sả ớt, ếch xào bánh đa, ếch xào la cách,…

*
*

Các bước tiến hành ếch xào sả ớt. Ảnh: Internet

Để học tập thêm những món ăn ngon và dinh dưỡng khác tự ếch, bạn cũng có thể đăng cam kết tham gia các lớp học nấu ăn uống tại bếp Trưởng Á Âu, bằng cách điền thông tin vào form mặt dưới. Phần lớn thắc mắc, bạn sung sướng gọi về số smartphone 18006148 (miễn phí cước gọi) nhằm được giải đáp và tư vấn.