Cách làm baba rang muối

     

Cùng biến đổi khẩu vị cho những thành viên trong gia đình với món tía ba rang muối bột thơm ngon, kỳ lạ miệng. Từng thớ thịt ngấm đẫm hương liệu gia vị và hương thơm nức lòng của sả phối kết hợp lá dấu sẽ khiến bạn đắm đuối mê món ăn này ngay từ lần trước tiên thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách làm baba rang muối

Ba ba là giữa những loại lương thực quý, có mức giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt tía ba có tầm khoảng 80g nước, 16,5g protid, 1g lipid, 1,6g carbohydrat, 107mg canxi, 1,4mg chất sắt, 3,7mg axit nicotinic, hơi giàu những vitamin B1, B2, vitamin A và i ốt. Theo Đông y, các món ăn từ cha ba hết sức thích hợp cho những người bị bệnh dịch lao phổi, viêm gan mạn tính, tiểu đường, viêm thận, các bệnh lý ác tính sau khi sử dụng hoá trị liệu, tuyệt hoa mắt chóng mặt, có cảm hứng nóng sốt về chiều… Thông thường, thịt ba ba được bào chế dưới dạng nấu bếp cháo, om với chuối xanh và đậu phụ hoặc hầm nhừ… với cách phối kết hợp gia vị và cách thức chế biến hoàn toàn mới, HNAAu sẽ có đến cho bạn công thức món cha ba rang muối giòn giòn, béo ngậy, dai ngon hấp dẫn.

*
Ba bố rang muối hạt thơm ngon, té dưỡng

Mục Lục


ẨnHiện
2 giải pháp làm món cha ba rang muối

Nguyên liệu cha ba rang muối

1 ký ba ba200g sả100g nếp ngỗng100g đỗ xanh không vỏ100g tôm khô100g lá lốt100g hành tím50g tỏiGia vị, rượu nếp, bột chiên
*
Nguyên liệu bạn cần sẵn sàng làm tía ba rang muối

Cách làm cho món cha ba rang muối

Bí quyết sơ chế thịt ba ba

Ba cha nguyên con làm sạch, bóc tách mai, phẫu thuật theo diềm sụn của tía ba, nhằm riêng phần phía trong ruột và chặt miếng. Để khử sạch mùi tanh của tía ba chúng ta cũng có thể đun một nồi nước sôi, đến gừng, sả đập dập, rượu nếp, hạt nêm, muối hạt và bột ngọt vào. Lúc nước sôi, mang đến thịt bố ba vào luộc, thấy thịt tía ba săn thịt lại thì vớt ra, để ráo.

Bước tiếp sau là ướp thịt bố ba, cho gừng, tỏi, hành tím băm cùng rượu nếp, bột ngọt và một chút hạt nêm vào thịt tía ba, hòn đảo đều cho thật thấm trong 30 phút.

Xem thêm: Cách Tạo Chữ Vòng Tròn Trong Photoshop, Cách Viết Chữ Theo Hình Tròn Trong Photoshop

*
Mổ tía ba theo diềm sụn trên mai

 Làm bột muối

Rang chín đậu xanh, nếp ngỗng với tôm khô. Đổ tất cả vật liệu vừa rang vào một trong những chiếc bát, cho khoảng tầm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa phân tử nêm với 1 thìa tiêu bột vào với trộn đều. Bạn cho toàn bộ hỗn hợp này vào trang bị xay, xay nhuyễn với đổ riêng ra một loại bát.

*
Trộn với xay đều hỗn hợp muối

Lá lốt cắt sợi rồi rán qua qua dầu nóng. Sả fe nhỏ, tẩm bột và cừu vàng trong dầu. Sau đó, các bạn lấy thịt tía ba trộn cùng với bột chiên. Chăm chú là chỉ việc một lớp bột mỏng manh phủ bên phía ngoài thịt là được. Rán thịt ba ba vẫn tẩm bột trong dầu nóng, khi thịt vàng đều và giòn rụm thì vớt ra, để ráo dầu.

Xem thêm: Cách Lập Ý Của Bài Văn Biểu Cảm Ngữ Văn 7 Tập 1, Cách Lập Ý Của Bài Văn Biểu Cảm

Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, hành tím băm. Cho tiếp tục sả và lá dấu đã cừu vàng vào hòn đảo đều. Kế đến, mang đến thịt tía ba thuộc bột muối hạt vào rang cùng. Liên tiếp rang và đảo đều cho tới khi muối bám đều khắp xung quanh bề mặt thịt.

*
Rang đều bố ba với các thành phần hỗn hợp muối và gia vị

Khi thấy thịt cha ba sẽ khô, giòn ở phía bên ngoài thì tắt bếp, bày giết mổ theo dáng vẻ con cha ba cho đẹp mắt nhé!

Cách làm tía ba rang muối bột khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện đúng với những cách hướng dẫn tốt xem qua video clip nấu ăn ở trên là đã bao gồm ngay món ăn uống thơm ngon, bửa dưỡng. Yêu cầu thành phẩm món ba ba rang muối bắt buộc vàng ươm giòn rụm, bột muối đậm đà phủ đều phía bên ngoài thịt ba ba và đặc biệt phía bên trong vẫn còn mượt dai, thấm gia vị. Chúc các bạn thành công!


Chọn chăm ngành học * x.code == event.value)<0>})">Chọn chuyên ngành học tập *Bếp NóngChuyên Đề phòng bếp NóngBếp BánhChuyên Đề phòng bếp BánhPha ChếChuyên Đề trộn ChếLàm KemBếp Gia ĐìnhChuyên Đề nhà bếp Gia ĐìnhQTNHKSChuyên Đề QTNHKSTrung cấp cho CETDigital marketing (New)Chăm Sóc dung nhan Đẹp (New)Quản Lý cấp dưỡng Truyền ThôngKhởi Sự ghê DoanhDạy Theo yêu CầuAnh VănKhác
Chọn thời hạn tư vấnChọn thời gian tư vấn07h00 - 09h3009h30 - 11h0011h00 - 13h3013h30 - 17h0017h00 - 20h00
Chọn thức giấc thành của người sử dụng *Chọn tỉnh thành của công ty *TP Hà NộiTP hồ Chí MinhTP đề nghị ThơTP Đà NẵngAn GiangBạc LiêuBắc KạnBắc GiangBắc NinhBà Rịa - Vũng TàuBến TreBình DươngBình ThuậnBình ĐịnhBình PhướcCà MauCao BằngĐắk LắkĐắk NôngĐiện BiênĐồng NaiĐồng ThápGia LaiHà GiangHà NamHà TĩnhTP Hải PhòngHải DươngHậu GiangHòa BìnhHưng YênKhánh HòaKiên GiangKon TumLào CaiLạng SơnLai ChâuLâm ĐồngLong AnNam ĐịnhNghệ AnNinh BìnhNinh ThuậnPhú ThọPhú YênQuảng BìnhQuảng NamQuảng NgãiQuảng NinhQuảng TrịSóc TrăngSơn LaTây NinhTrà VinhTiền GiangTuyên QuangThái NguyênThái BìnhThanh HóaThừa Thiên - HuếVĩnh PhúcVĩnh LongYên Bái